Морской гребешок "Курильский"

Морской гребешок - это изысканный и очень полезный морской деликатес. Наиболее ценные и съедобные части гребешка - мускул-замыкатель и мантия. Мясо гребешка содержит все необходимые для организма человека аминокислоты. Мясо этого моллюска - ценный источник минеральных веществ и витаминов. В гребешке содержание некоторых аминокислот более высокое, чем в мясе рыб. Из мяса гребешка получают прекрасные пищевые продукты. Они не только приятны на вкус, но и являются белковыми продуктами. В Древней Греции и Риме мясо и сок гребешка применялись в качестве лечебных средств.